Recipe – 料理（りょうり）の日本語①

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Bamboo Shoot Salad たけのこ の サラダ は 春はるの味あじ
簡単かんたんでおいしいです！作つくってみてください。It’s simple but yummy. Try it if you get takenoko bamboo shoots from your Japanese friends.

ingredients for 4: 材料４人分

・たけのこ (bamboo shoot) 半分はんぶん (1/2)
Boiled bamboo shoots（たけのこの水(みず)煮(に)）are available at supermarkets. Ask “たけのこの水(みず)煮(に)はありますか？”
*Boil for one hour with 米(こめ)ぬか (rice bran powder) if you get fresh bamboo shoots. Peel the brown skins until the white skin comes out and boil them.

・鶏(とり)のささみ chicken fillet ３本
・きゅうり cucumber 2/3本ほん
・ごま sesami seeds 小こさじ(tsp)１
・調味料(ちょうみりょう) (condiment)：
　サラダ油(あぶら)(salad oil)・塩(しお)(solt)・こしょう(pepper)・だしの素(もと) (granulated dashi soup stock)

Instructions：作り方

1. たけのこ と きゅうりを 短冊切たんざくぎりにする。
   Cut the takenoko and cucumber into thin strips.
2. ささみをゆでて、ほぐしておく。
   Boil the chicken fillet and shred it into small pieces.
3. ごまを軽かるくする。
   Lightly grind the sesame seeds.
   すりごま (ground sesame seeds) is also available at supermakets.
4. ボウルに ３のごまと調味料ちょうみりょうを入いれて混まぜる。
   In a bowl, mix the ground sesame seeds and condiments.
5. たけのこ と ささみを加くわえて和あえる。
   Add the takenoko and chicken to the bowl and mix everything together.
6. 味あじを調ととのえる。
   Adjest the taste to your liking.)

たけのこの水煮みずにがあれば、切きって混まぜるだけ。日本の春はるの味あじを楽たのしんでください！
Simply cut and mix them together if you get boiled bamboo shoots. Enjoy the taste of Japanese spring!

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